Профилактика трихинеллёза
Трихинеллёз — это острое паразитарное заболевание, вызываемое личинками трихинелл. Оно характеризуется лихорадкой, выраженными аллергическими проявлениями и поражением мышц. В природе трихинеллы встречаются более чем у 60 видов животных — диких кабанов, барсуков, медведей, лисиц, а также домашних свиней, собак и кошек.
Эпидемиологическая ситуация в Беларуси и Гродненской области
Беларусь является эндемичной по трихинеллёзу: природные условия и видовый состав животных создают благоприятные условия для существования природных очагов заболевания. Гродненская область относится к неблагополучным регионам — вспышки регистрируются здесь ежегодно.
В 2024 году в Гродненской области выявлено 4 случая заражения трихинеллёзом мяса диких кабанов: два — в Берестовицком районе, по одному — в Дятловском и Островецком. В июле 2025 года зарегистрирован новый случай в Островецком районе.
Подъём заболеваемости приходится на период с октября по апрель — время открытия сезона охоты и массового забоя домашних свиней.
Как происходит заражение
Человек заражается при употреблении мяса животных, поражённого личинками трихинелл. Чаще всего это мясо дикого кабана или домашней свиньи, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу. Нередко заражение происходит на семейных застольях и массовых мероприятиях, когда мясо готовят без лабораторного исследования.
Важно понимать:
Мясо, заражённое трихинеллами, по внешнему виду, запаху и вкусу не отличается от обычного.
Личинки трихинелл настолько мелкие, что невидимы невооружённым глазом.
Личинки устойчивы к варке, жарке, копчению, солению, маринованию, замораживанию и обработке в микроволновой печи.
Алкоголь не убивает трихинелл — это распространённый и опасный миф.
Симптомы
Заболевание начинается остро, обычно через 10–25 дней после употребления заражённого мяса:
повышение температуры тела (иногда до 40 °C);
мышечные боли разной интенсивности;
отёки век и лица;
аллергическая сыпь;
слабость, головная боль.
При тяжёлом течении возможно поражение сердечной мышцы (миокардит), что является основной причиной летальных исходов. Лечение трихинеллёза проводится только в стационаре, и его эффективность зависит от своевременности постановки диагноза.
Правила профилактики
Не употребляйте мясо и мясопродукты диких животных (кабанов, барсуков и др.), а также свиней из частных подворий, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу.
Не покупайте мясо и мясопродукты вне установленных мест торговли — у случайных лиц, вдоль дорог, в местах несанкционированной торговли.
Проверяйте наличие клейма на туше и ветеринарного свидетельства — без них реализация мяса категорически запрещена.
При содержании свиней в личном подсобном хозяйстве исключите доступ грызунов к кормам и помещениям.
Где проверить мясо на трихинеллёз в Гродно
В Гродно работают лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках: Центральном, Грандичском и Ольшанском. Также исследования проводятся:
Гродненская городская ветеринарная станция — ул. Карского, 45; тел. 8 (0152) 55-33-66; пн–пт 8:30–19:00, сб–вс 8:30–17:00.
Гродненская областная ветеринарная лаборатория — ул. Обухова, 7; тел. +375 (152) 71-14-80.
Лабораторные исследования мяса на трихинеллёз проводятся на всех районных и городских ветеринарных станциях Гродненской области.
Для охотников
С 1 октября 2022 года охотникам разрешено забирать добытых кабанов, но с обязательным ветеринарным контролем мяса. Для исследования от туши каждого добытого животного отбирается диафрагма полностью с ножками или пробы из других мышц массой 200–300 г. Пробы доставляются в лабораторию в первый рабочий день после охоты.
При появлении симптомов
Если после употребления мяса, добытого на охоте или из частного подворья и не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу, появились симптомы заболевания — немедленно обратитесь к врачу (инфекционисту, терапевту или педиатру) в учреждение здравоохранения по месту медицинского обслуживания.
Врач-инфекционист Кибук Е.В.
Дата публикации: 02.10.2026
gt-systems.by